di Gaia Beretto
Un prodotto inconfondibile, dal sapore e profumo unico. E che rappresenta un testimonial ‘naturale’ di un’intera regione. E’ il peperoncino calabrese che, non colpito dalla crisi economica scatenata dalla pandemia, sta vivendo un periodo di ‘fuoco’, con una crescita sempre maggiore della produzione, ma anche della qualità con la ‘rincorsa’ al marchio Igp che segnerebbe il definitivo salto di qualità.
Rincorsa al marchio Igp per il peperoncino calabrese che è stata portata avanti dal ‘Consorzio dei produttori del peperoncino di Calabria’, che ha presentato il disciplinare al Mipaaf, sostenuto da Cia Calabria.
Fonte: Adnkronos